四川古蔺通报“硫磺熏制鲜竹笋”：已对涉案人员进行立案调查，对全县竹笋收购、加工、销售等环节开展全面排查

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10月19日，四川古蔺县联合调查组发布情况通报： 针对10月19日《人民日报》第10版“读者来信”刊发《读者反映，四川乐山马边彝族自治县和泸州古蔺县、叙永县存在硫磺熏制鲜竹笋出售情况——这里的竹笋为何在用硫磺熏（来信调查）》问题，我县高度重视，第一时间成立由县食安办牵头，会同公安局、市场监管局、农业农村局、自然资源局等部门组成的联合调查组，迅速开展调查处置。

同时，对全县竹笋收购、加工、销售等环节开展全面排查。

目前，已对涉案人员进行立案调查，案件正在进一步调查处理中，后续我县将依法依规处理，严肃查处违法违规行为，坚决维护食品安全。

10月12日，四川马边县某竹笋收购商向记者展示使用硫磺熏制过的鲜笋。

游天燚摄 据《人民日报》报道，记者将从马边县购买的竹笋送检，发现二氧化硫每千克含量高达5.

57克。

马边县一个加工点老板称，这些货不会直接卖给人吃，不然会出事。

都是卖给食品厂，他们会“脱硫”处理，然后做成泡椒笋尖之类的零食、半成品。

这样对人体也不会有什么危害。

而浙江农林大学竹子研究院竹食品团队首席专家余学军表示，现实中“脱硫”不彻底的情况难以避免。

马边县相关负责人表示，农户、商人选择硫磺熏制，是因为成本低。

针对技术和成本问题，马边县林业局负责人表示，马边县很快将发布竹笋产业高质量发展实施意见，明确“鼓励笋类食品加工企业建设和购置煮笋、无硫烘烤、杀青、杀菌、马口铁罐装、冷冻库设施设备，优先争取资金按投资额的一定比例予以补助”等。

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